Küchenchef (m/w/d) –
mit Assistenz

Ort: Weinhandwerk, Stammersdorf, Wien
Saison: April – Oktober (4-Tage-Woche, Donnerstag – Sonntag)

• Zubereitung von 10–12 Speisen à la Carte sowie Buffets für bis zu 100 Personen
• Wöchentlich wechselnde Nachspeisen
• Weiterentwicklung unserer Wildkräuter- und Räucherspezialitäten
• Herstellung von Pasteten und Terrinen
• Backen von Biobrot (Weizen, Dinkel)
• Einlegen und Konservieren von Lebensmitteln
• Dokumentation von Rezepten
• Direkter Gästekontakt in einem gehobenen Ambiente
• Optional: eigene Pilzzucht im Keller

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung (idealerweise als Küchenchef/in oder Sous Chef/in)
• Selbstständige Arbeitsweise und Organisation
• Gepflegter Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
• Interesse an Wildkräutern und Wildfrüchten

• 4-Tage-Woche (40 Stunden) mit 3 Tagen frei
• Gehalt und Provision nach persönlicher Vereinbarung
• 2 Wochen Sommerurlaub (von 23.06. – 09.07.)
• Kreativer Spielraum in der Wildkräuter- und Tapas-Küche
• Arbeiten mit einzigartigem Ausblick auf die Weinberge
• Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Bewerbung an: team.weinhandwerk@gmail.com

Weitere Informationen: www.weinhandwerk.at