Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönliches Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben

Aufgaben:

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche
  Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der
  Fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Kalkulationen
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw an den Markt anpassen
• Rezepte festlegen
• Entwicklung von neuen Gerichten
• in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter
  einstellen
• neue Mitarbeiter Einweisen und Unterweisungen
• Überwachung der Lagerhaltung -Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen -Qualitätskontrolle
  -Erstellen von Dienstplänen -Optimierung des Personaleinsatzes
• Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben
  herangezogen werden bzw. in Partner-Betriebe aushelfen.

Qualifikation

Du

• bist loyal
• bist ausdauernd
• besitzt Führungsqualität
• kochst eine moderne und
  hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
• bist dir auch für den Abwasch
  nicht zu Schade
• auch an der Front einsetzbar

Dann lass uns reden und eine
gemeinsame Zukunft planen!

Benefits

Was wir dir bieten

• viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
• wenige Einsätze am Abend
• eine weit übertarifliche Entlohnung
• reichlich planbare Freizeit
• geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
• ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
• ein tolles und motiviertes Team
• eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
• in Österreich und in der Schweiz arbeiten
• (d)ein Firmen-Auto auch privat nützen

Melde dich einfach per Mail oder Telefon.

Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.