Chef Garde Manger (all gender)

Wir suchen zur Verstärkung unseres Sommer-Küchenteams

eine(n)

Chef Garde Manger

Anstellungsart: Vollzeit

Im Bereich Garde Manger spielen Sie eine zentrale Rolle bei der Zubereitung von kalten Speisen und der Präsentation kulinarischer Kunstwerke. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

• Vorbereitung und Präsentation einer Vielzahl von kalten Gerichten, Vorspeisen und Salaten, die unsere Gäste beeindrucken.
• Gewährleistung einer hohen Qualität durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung frischer Zutaten.
• Unterstützung bei der Menüentwicklung zur Bereicherung unseres vielfältigen Angebots an Speisen.
• Beachtung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten.
• Effiziente Zusammenarbeit mit den anderen Küchenteams, um einen reibungslosen Arbeitsablauf zu fördern.

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikationen im Bereich Küche.
• Erfahrung im Bereich kalte Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Kreativität und Leidenschaft für die Präsentation von kalten Gerichten.
• Ausgeprägtes Organisationsgeschick und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
• Gute Kenntnisse über HACCP-Richtlinien und Hygienestandards.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit.
• Gute Sprachkenntnisse in Italienisch und Englisch

• Saisonstelle von Mitte Juni bis Mitte September 2025, mit Option für weitere Saisonanstellungen
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr, 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer neuen Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit im neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant
• Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten

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