Souschef (m/w/d)

Direkt neben dem geschichtsträchtigen Schloss Hollenegg in der Süd-West Steiermark, umgeben von Weinbergen, ermutigen wir unsere Gäste, bewusst aus den täglichen Routinen auszubrechen, die Zeit walten zu lassen und ohne „muss“ in den Tag hinein zu leben.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zubereiten sowie präsentieren von hochwertigen und kreativen Gerichten mit regionalen Produkten
• Planung, Koordination und Optimierung der Abläufe in der Küche
• Mitwirkung bei der Erstellung der Speisekarten
• Unterstützung bei der Kalkulation, Planung und Organisation von Einkäufen
• Sicherstellen eines hohen Hygiene- und Qualitätsstandards (Einhaltung aller Richtlinien)
• Mitgestaltung von gastronomischen Veranstaltungen/Themenabenden

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• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufs- sowie Führungserfahrung
• Lehrlingsausbilder (optional)
• Sehr gutes Produkt- und Fachwissen sowie Kenntnisse der Hygienestandards
• Liebe fürs Kochen und regionale Produkte sowie Affinität für Trends der Branche
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Hohes Engagement, Kreativität und Eigeninitiative
• Kommunikative Persönlichkeit mit ausgeprägtem unternehmerischen Denken
• Teamgeist, Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

• Junges, familiäres und motiviertes Team
• Innovatives Boutiquehotel mit einzigartigem Konzept
• Viel Gestaltungsspielraum und Chancen zur Weiterentwicklung
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben

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