Sous Chef (m/w/d) Bankett

Das Anantara Palais Hansen Vienna Hotel ist in einem denkmalgeschützten Palais untergebracht und verkörpert die Wärme der Wiener Gastfreundschaft, die durch die Michelin-Sterne-Küche und eine harmonische Mischung aus Kulturerbe und Luxus noch verstärkt wird. Jeder Raum strahlt opulentes Design aus, von der Erhabenheit der Säle bis zum intimen Charme der 152 Zimmer und Suiten. Das Anantara Palais Hansen liegt an der berühmten Ringstraße, inmitten von Palästen, Theatern und Weltklasse-Restaurants, und ist das Zentrum des Geschehens.

Anstellungsart: Vollzeit

• Faire Vergütung und Planungssicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Günstige Mitarbeiterraten (ab 36,00 EUR pro Nacht für 2 Personen mit Frühstück) in unseren Hotels weltweit sowie Friends & Family Discounts je nach Verfügbarkeit
• 30 % Discount auf F&B in unseren Minor Hotels weltweit
• 50 % Discount auf F&B und Spa Leistungen in den Minor Hotels weltweit (je nach Verfügbarkeit)
• Übernahme des Öffi-Tickets im Wert von € 30,41 pro Monat
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz im historischen Palais
• Betriebliche Gesundheitsförderung (unser Haus ist ausgezeichnet mit dem BGF - Gütesiegel der ÖGK) für alle Mitarbeiter:innen, betriebseigener Arzt (Impfungen, Sehtest)
• Abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiter*innenrestaurant
• Kostenlose Uniformreinigung
• Pluxee Lebensmittelkarte: Dein monatliches Guthaben von 25,00 EUR auf Deiner Pluxee Lebensmittelkarte
• Prämienzahlung von 500,00 EUR brutto bei Weiterempfehlung neuer Teammitglieder
• Eine strukturierte, individuelle Einarbeitung in unserem Best Buddy- & Trainings-Programm
• Investition in Deine Zukunft: vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten über unsere interne Akademie und externe Anbieter
• Entwicklungs- und Austauschprogramme innerhalb Europas
• Teamevents: Sommerparties, Weihnachtsfeiern, Laufevents etc.

• Aufsicht über alle kulinarischen Gerichte in unserer Bankettabteilung
• Unterstützung bei der Entwicklung von Konzepten und Standards für unsere Bankettabteilung
• Empfehlung von Gerichten basierend auf der saisonalen Verfügbarkeit von Produkten
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Lehrlinge
• Einhaltung der Anantara-Richtlinien für die Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität der kulinarischen Angebote
• Warenbestellung
• Vorbereitung der notwendigen Mise en Place

• Du bringst bereits wertvolle Erfahrungen in einer ähnlichen Position in Luxushotels oder gehobenen Restaurants mit
• Deine positive Einstellung mit deinem ausgeprägten Sinn für Ästhetik wie auch dein Auge fürs Detail und Qualität zeichnen dich aus
• Du zelebrierst die Kunst der Gastfreundschaft und antizipierst die Bedürfnisse unserer Gäste
• Gutes Deutsch und Englisch sind für dich selbstverständlich
• Teamwork und gegenseitige Unterstützung sind für dich zentrale Werte

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