Küchenchef (m/w/d)

Hast Du Lust auf eine neue Herausforderung, wo Du wachsen und Deine kulinarischen Ideen ausleben kannst? Dann bist Du bei uns richtig!

Wir freuen uns auf motivierte Bewerbungen von Personen, welchen der Genuss am Essen, die Zufriedenheit der Gäste und ein höflicher, respektvoller Umgangston genauso am Herzen liegt wie uns.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste
• Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche
• Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität
• Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
• Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams
• Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
• Ausbildungs- und Kontrollfunktion
• Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
• Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
• Teilnahme an internen Besprechungen und gute Kommunikation bzw. Koordination mit anderen Abteilungen (bspw. Service, Back Office)
• HACCP-Richtlinien täglich einfordern und kontrollieren

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und im besten Fall mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, doch ein ambitionierter Sous Chef, der lernfähig und willig ist zu wachsen, ist ebenfalls herzlichst willkommen
• Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben oder Positionen am besten in Führungspositionen
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Gourmet Küche
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Selbstständiges Arbeiten
• Lösungsorientierte und „open-minded“ Persönlichkeit – Gabe „out of the box“ denken zu können
• Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise
• Organisationstalent und die Fähigkeit besitzen, Überblick bewahren zu können
• Freude am Beruf und Liebe zum Detail
• eigene Ideen und Kreativität ausleben wollen
• Hervorragende Fachkenntnisse und wirtschaftliche Handlungsweise
• Engagierter und motivierter Teammitarbeiter
• Starker Leader
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Leidenschaft, Menschen zu entwickeln und die Zufriedenheit deines Teams und unserer Gäste liegt dir besonders am Herzen
• Sich selbst ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein setzen

• Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.000,--
• Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
• 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich
• Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.
• Weihnachten und Neujahr frei
• Prämienzahlung bei einem optimierten Einsatz

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