Patissier (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit

Das Hotel Schlosspark Mauerbach Resort & Spa befindet sich nahe der Stadtgrenze Wiens inmitten des Biosphärenparks Wienerwald, umgeben von einem 5 ha großen hoteleigenen Parkareal. 86 Zimmer, darunter 6 Junior-Suiten, bieten den Gästen Exklusivität und viele Annehmlichkeiten. Die Küche des Schlosspark Mauerbach Resort & Spa wurde mit zwei Hauben durch den Gault Millau Führer ausgezeichnet. 16 Seminar- und Gruppenräume bieten jeglichen Komfort für Seminare, Events und Veranstaltungen. Ein modern gestalteter Wellness- und Fitnessbereich, ein Indoor- und Outdoor Pool, sowie verschiedene Themensaunen, runden das Ambiente ab.

Anstellungsart: Vollzeit

In der Rolle als Pâtissier spielen Sie eine zentrale Rolle innerhalb unseres Schlosspark Küchenteams und sind verantwortlich für die Kreation und Umsetzung verlockender, liebevoller Dessertkreationen. Ihre Hauptaufgaben beinhalten:

• Entwicklung und Umsetzung von kreativen Dessertmenüs mit Fokus auf Qualität und Präsentation.
• Zubereiten und Anrichten von Süßspeisen für das Halbpensions-, A la Carte- und Buffet Geschäft
• Sicherstellung der Einhaltung höchster Standards bei der Zubereitung und Präsentation von Süssspeisen.
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards.
• Verantwortung für die Bestellung und Lagerung von Zutaten und Materialien für die Pâtisserie.

Für diese kreative und anspruchsvolle Position suchen wir nach einer Person, die folgende Qualifikationen und Fähigkeiten mitbringt:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder in einem ähnlichen Bereich.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für Back- und Patisseriekunst sowie ein hohes Mass an Kreativität.
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

• Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen mit vielseitigen Aufgabenstellungen
• 13. und 14. Monatsentgelt
• Ganzjahresanstellung
• geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
• Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
• kostenlosen Verpflegung während der Dienstzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
• eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team
• fachliche & persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten (im und außer Haus)
• ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Entspannung verbinden kann
• arbeiten in klimatisierten Räumen
• Vergünstigte Behandlungen (Massage & Kosmetik) sowie Produkte von Vagheggi
• Team-Building Veranstaltungen
• Trinkgeldbeteiligung

Die Entlohnung erfolgt auf Basis des Kollektivvertrages Hotellerie und Gastronomie. Eine Überzahlung ist abhängig von Ihren Kompetenzen und Qualifikationen möglich.

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