Souschef

Küche:

Möchtest du in einem innovativen Hause die Gäste bekochen? Für unser Unternehmen „Mein Eggerwirt“ suchen wir motivierte Mitarbeiter. Wir bieten Dir eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in unserem Hause jederzeit offen!

Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. Küchenchef(w/m/d) junge, flexible und teamfähige Person - nach Möglichkeit mit Erfahrung in der gehobenen regionalen Küche

Ihre Aufgaben

• Herstellen der Speisen für unsere Haus- bzw. A la Carté Gäste

• Qualitätssicherung der Speisen & Leidenschaft für gutes Essen

• Weiterentwicklung und Kreation des kulinarischen Angebotes

• Selbstständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place

• Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf

• Dienstplangestaltung für den Küchenbereich

• Eigenverantwortlicher Einkauf & Überwachung des Wareneinsatzes

• Planung & Erstellung von Speisenplänen

• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien

• Führungsqualitäten

• Ausbilden von Lehrlingen

• Vertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs